番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。
食材：番茄3个、柠檬半个、冰糖10粒
做法：
1、瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。
2、消毒后倒扣放在架子上。
3、番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。开水浸泡后，番茄皮只要轻轻一撕就可以剥去了。然后切成小块，放入辅食机中打成糊
4、起锅开大火，倒入番茄糊。
5、大火煮开后加入适量冰糖。
7、加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。
8、煮的时候要时时的搅拌，以免糊锅哦。
9、趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右。
食材小贴士
1、购买番茄时要仔细挑选，带尖角或带菱角的不要；通体红色且明显感觉较硬的不要，因为这几种很有可能是打了催熟剂。
2、宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食，更要给铁吸收创造一个良好的环境，维生素C有促进铁吸收的作用哦。
制作小贴士
1、冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用，一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。
2、制作果酱时都要趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，这样瓶内会形成一个真空层，可以延长保质期。
友情提醒：
1、以上调味品用的很多工具，比如搅拌机在电器商场或网上都有，一百多元的也还不错。如果不想买的妈咪就用研磨器搞定吧。如果连研磨器也没有准备那么擀面杖和碗总该有吧？
2、家里没有烤箱的可用平底锅烤干。
3、制作之前要记得买好密封的盒子或罐子，清洗后自然风干再用。“粉”类都没有水分，不必冷藏。
4、天然调味料的保质期短，密封好的话，能保存一个月，尽量一次少做些，在一个月之内吃光。
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