第四步:在面皮上抹适量食用油,并根据个人口味,撒上盐、五香粉或者香辣粉调味;最后把葱花均匀地铺在面皮上。
第五步:把面皮卷起来,再切成大小均匀的剂子;然后把剂子的两头捏合对包好;最后整圆,再盖上保鲜膜二次醒发约15分钟。
第六步:电饼铛预热开中火,再刷一层薄薄的油,然后放上生胚,并在生胚表面也抹上一层食用油,以锁住里面的水分;烙至一面定型、底面发黄后翻面,继续多翻面,烙至两面金黄即可出锅。
制作关键点:
1.调面糊的时候,得到的是一个很粘手的面团,所以不用下手揉,直接用筷子搅拌均匀即可。
第四步:在面皮上抹适量食用油,并根据个人口味,撒上盐、五香粉或者香辣粉调味;最后把葱花均匀地铺在面皮上。
第五步:把面皮卷起来,再切成大小均匀的剂子;然后把剂子的两头捏合对包好;最后整圆,再盖上保鲜膜二次醒发约15分钟。
第六步:电饼铛预热开中火,再刷一层薄薄的油,然后放上生胚,并在生胚表面也抹上一层食用油,以锁住里面的水分;烙至一面定型、底面发黄后翻面,继续多翻面,烙至两面金黄即可出锅。
制作关键点:
1.调面糊的时候,得到的是一个很粘手的面团,所以不用下手揉,直接用筷子搅拌均匀即可。
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