这个时候芋泥馅也放凉了,把芋泥馅全部团成小圆球备用。
现在就可以包红薯芋泥饼了,取一块红薯面团,团圆按扁,两只手的大拇指慢慢转圈似得按出面窝,放上芋泥馅,用右手虎口处慢慢像中间收拢捏严,简单团几下,按扁,一个红薯芋泥饼的生坯就做好了。
等全部包好后电饼铛里淋上油,放上红薯芋泥饼就可以开始烙了,饼的表面也刷点油,盖上盖子焖2分钟,底部定型后翻一下面,烙到饼稍微鼓起来,用铲子敲一下有点发空的时候就可以出锅了。
这个时候芋泥馅也放凉了,把芋泥馅全部团成小圆球备用。
现在就可以包红薯芋泥饼了,取一块红薯面团,团圆按扁,两只手的大拇指慢慢转圈似得按出面窝,放上芋泥馅,用右手虎口处慢慢像中间收拢捏严,简单团几下,按扁,一个红薯芋泥饼的生坯就做好了。
等全部包好后电饼铛里淋上油,放上红薯芋泥饼就可以开始烙了,饼的表面也刷点油,盖上盖子焖2分钟,底部定型后翻一下面,烙到饼稍微鼓起来,用铲子敲一下有点发空的时候就可以出锅了。
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