水煎包是我国传统风味小吃，据记载水煎包距今已有五百多年历史，它起源于东京汴梁城，后流传至各地，尤其是在北方地区深受人们的青睐。水煎包之所以叫做“水煎包”，顾名思义它是使用以水为主的煎制方法制作而成。水煎包种类繁多，根据馅料的不同可分为牛肉、羊肉、韭菜等多种，但无论哪种馅料制作方法都基本相同。
现在很多地方的早餐店都有售卖水煎包，价格也不贵，但外卖购买的始终不如自己制作的干净卫生。可能说到这里不少小伙伴都有一个困惑“水煎包吃着香，但制作起来不简单啊”，其实自己在家制作水煎包并不像想象中的那么难，水煎包其关键就在于对于火候的掌握，只要火候掌握好了一切问题都会迎刃而解，你也能做出香酥美味，香而不腻的水煎包。下面小红就用这7步教你学会制作水煎包，利用晚上的时间揉面发面，第二天早上制作水煎包，省时省力，而且制作出的水煎包个个底部金黄酥脆还不粘锅。
【猪肉水煎包】
【主料】：面粉300克、猪肉350克、水适量
【辅料】：食用油少许、香油少许、香葱一根、食盐适量、黑芝麻一小把、酵母3克、酱油少许、生姜适量、大葱适量、料酒
第一步：晚上吃完晚饭之后先把面团揉好。首先准备300克面粉倒入到盆中，再将酵母菌用温水化开倒入到面粉中，再加入150克左右清水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手将其揉成光滑的面团，放入到透明玻璃大碗中，上面盖上一层保鲜膜，放入到冰箱的冷藏室，大约八九个小时的时间即可，差不多第二天一早。
