第二步：第二天打开冰箱取出发酵好的面团，如上图用手扣开面团内布满了气孔即可。
第三步：将面团取出放置到撒有干面粉的案板上，揉搓排气，再揉成圆长条用刀切成小面剂子，用手掌按扁之后擀压成中间稍厚四周稍薄的面皮，一次擀压好待用。
第四步：猪肉馅同样提前备好，前一天剁成肉馅放入冰箱即可，第二天早上取出加入剁碎后的葱、姜，食盐、香油、酱油、料酒，用筷子朝着一个放心使劲搅拌，直到肉馅上劲变的粘稠即可。
第五步：取一张面皮，再取适量肉馅，将包子包好，将所有水煎包包好之后放置到一旁静置上大约十几分钟的时间使其二次发酵。
