乳山喜饼，又叫“媳妇饼”，起源于山东乳山一代，是结婚时女方必带的嫁妆之一。由专用的“锅铁”架在大铁锅上烘制而成，在乳山，人们结婚、生子、过生日、过节、走亲戚置办的礼品中，喜饼最常见，它是向亲朋好友传递亲情、友情，表达喜庆情绪最直接的“饮食文化代表”。
过去在乳山，凡是娶妻嫁女的，家家都做媳妇饼，亲朋好友、邻居，只要当天来吃喜宴的，都要做。喜主家要做上千个喜饼分给客人，亲朋好友最低也要做五六十个。喜宴完以后，喜主留下客人的一半喜饼，表示接受客人的祝福，同时喜主要把自己做的饼送相同数目给人家，互换一下，也叫人家沾点喜气。乳山喜饼便成了“祝福饼”，包含着最真挚的福。
正宗的喜饼直径约有18厘米，由花生油、白糖、鸡蛋（鸭蛋）制成，不包馅，没有酵母，全靠蛋和糖发酵的力量而成，所以成品是结实略松软，有着浓郁的蛋香和花生香。
由于传统的工艺耗时长，现在市面上大多数会加酵母制作，但花生油是却必不可少，浓郁的花生味是这款喜饼的“灵魂”。制作方面，可以用电饼铛，铸铁锅，不粘锅烙，但需要手艺，如果你可以的话，也未尝不可。
用烤箱大约是最容易成功，更接近传统味道的做法~今天我们就斗胆来尝试一下乳山喜饼~ 因为没吃过正宗的乳山喜饼，所以出来后，觉得是个非常传统耐嚼的花生饼，松软香甜，越嚼越香，配着自制的花生馅，回味超好~非常值得安利给大家~
改 良 版 乳 山 喜 饼
