三合油怎样调好吃,三合油怎么调家常

三合油是将酱油、醋和香油调合在一起的调味品，用三合油调制的凉菜口感咸、香、酸、鲜，而三合油好吃不好吃关键在于醋和酱油的比例。

有的人喜欢酸一点的是2:1， 如果喜欢不太酸的就是3:1，最后添加的香油不宜太多，比例在0.5最为合适，三合油适用大部分的凉拌菜，而如果我们拌松花蛋可以放点姜汁，如果拌白肉吃也可以放点蒜蓉。三合油是万能凉拌汁里最简单又传统的一种调味汁。

1、做凉拌汁时将所需的食材切得碎一点，这样凉拌汁的口感更加入味。

2、炸花椒油时，油温不宜太热，以免将辣椒粉等食材炸糊，影响口感。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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