每一份都含有3整只大闸蟹的黄金煲仔饭,从准备到吃到至少要2天时间,经历了蒸蟹-拆蟹-分蟹-备蟹-备油-炒蟹粉-做煲仔,近十道工序,由于蟹黄和蟹肉还不能同温而炒,更加了一层繁复和珍贵。
店中所有大米,出自「小吾」自家的后院——「小吾农场」,和黑龙江五常农业合作社共同定制农产品,专供店中使用。
生米现煲的锅里,沿着锅边先浇一圈蟹油,整个煲仔从上到下立刻蟹香入鼻。上桌前最后一步,浇上「小吾」自熬酱汁,一股脑的搅均,焦黄的锅巴裹着软米和蟹肉,浸润的蟹油蟹黄早已藏进米粒间。
每一份都含有3整只大闸蟹的黄金煲仔饭,从准备到吃到至少要2天时间,经历了蒸蟹-拆蟹-分蟹-备蟹-备油-炒蟹粉-做煲仔,近十道工序,由于蟹黄和蟹肉还不能同温而炒,更加了一层繁复和珍贵。
店中所有大米,出自「小吾」自家的后院——「小吾农场」,和黑龙江五常农业合作社共同定制农产品,专供店中使用。
生米现煲的锅里,沿着锅边先浇一圈蟹油,整个煲仔从上到下立刻蟹香入鼻。上桌前最后一步,浇上「小吾」自熬酱汁,一股脑的搅均,焦黄的锅巴裹着软米和蟹肉,浸润的蟹油蟹黄早已藏进米粒间。
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