看到炭已经有一半发白就可以了，把点着的炭夹到烤炉里，我用的是最小号的烤炉，在卖五金的地方买的，很便宜。炭是在卖羊肉的地方买的，10元一袋，可以用8次左右。
点着的炭上又铺上了一层比较细碎的炭。煽风点火，铺上羊肉开始烤，因为是现穿的，一定要在放上炉架的第一时间撒上盐，两面都要放，要不然的话，就没有咸味了，会不好吃的，细细的撒上一点就可以了。。。
慢慢的烤，一边烤一边拿小扇子扇扇风。
这时候的油烟机肯定得高速运转，稍肥点的肉会有油滴下来，这个时候就会产生烟，注意需要及时的翻面，要不然油水就没有了。。。
