手不粘粉就能做外脆里糯的烤年糕，方法超简单，搅一搅拌一拌就好。
过年要吃年糕这是个老传统了，寓意“年年高”，好像不管喜不喜欢大家都会尝一尝，图个吉利。小时候的我很抗拒年糕这个食物，那种很有劲道的年糕我就是不喜欢。不过一串夜市上的烤年糕让我改变了对年糕的看法，原来年糕还是很不错的，外脆里软，再刷上酱料别提多香了。也是从那个时候才喜欢上年糕的，特别是这种脆皮年糕。
以前做年糕是纯手工的，工作量可不小，先要浸泡糯米，再把浸泡好的糯米蒸熟，然再打成糯米团。不过我倒是更喜欢现在的做年糕的方法，手不粘糯米粉，搅一搅，拌一拌，就可以直接送烤箱了，出来就是有着脆脆外皮的烤年糕了。今天的烤年糕里还加了一根香蕉，所以这是一个香蕉味的红糖年糕，酥脆又香甜烤年糕，吃起来暖暖的。虽然这个快手烤年糕不如外面的筋道，不过刚好是我喜欢的口感，太解馋了。
过年吃上一块酥脆香甜的烤年糕，解馋又讨喜。做法简单方便，学会了可以随时满足自己的嘴巴，我今天里面加了一根香蕉，也可以用苹果、桔子或橙子等，让年糕更添水果的香甜味。外皮够酥脆，内里够软糯，真是太好吃了，喜欢蘸酱的，可以刷上自己喜欢的酱料更香哦。现在就来看具体做法，全程手不粘糯米粉，真方便。
