4.准备两根小葱，先用清水将它们清洗干净，然后控一下水。接着，把小葱的根部切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。将葱花放在一个空碗里，再给碗里加入一勺食盐和胡椒粉，适量的淀粉和面粉，然后，分次倒进去一些热油，搅拌一下，要激发出葱香。拌好后，油酥就准备好了。
5.这时候，面团已经蒸发好了。给案板上铺上一些面粉，把面团放在上面进行揉搓，要排出里面的气体。然后，取出擀面杖，将面团擀成一张大大的薄饼。接着，把调好的油酥倒上去一些，再用刷子给涂抹均匀。最后，给油酥上撒上一些淀粉。
6.将面皮的一条边往里卷，然后整个卷过去，把面皮卷成一个桶状。然后，用菜刀将它切成大小均匀的面剂。接着，取出一个面剂，先把两头的切口给捏紧，再把它旋转几圈后，轻轻的按压扁平，这样一个饼坯就做好了。把每一个面剂都这样做成饼坯，待用。
7.取出家里的电饼铛，给里面刷上一层食用油，开中火加热。等油热了，将饼坯一次放进锅里，然后盖上锅盖，烙3分钟。等时间到了， 打开锅盖，用铲子将饼子翻面，继续烙制，翻面后这边也要烙3分钟。
