1、苔菜去掉老叶和根须，淘洗干净，控干水分；
2、将苔菜切成小指长段的段（不要太长也不要太短，要方便炒和夹菜）；
3、生姜去皮，洗净，切成丝；准备好三粒八角；
4、炒锅中加入适量食用油，电磁炉调到炒菜档，开始可以将默认温度下调一档，等菜出水后再上调到比最高档低一档；
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