15、缓慢倒入打发好的蛋黄糊中,边倒边搅拌。注意此时要换成手动打蛋器。不要问为什么。不换会起飞~
16、搅匀重新倒回奶锅,小火加热至粘稠。停火。
17、加入黄油,搅匀。隔冰水搅拌至凉透。
18、淡奶油和细砂糖打至6分发左右。
15、缓慢倒入打发好的蛋黄糊中,边倒边搅拌。注意此时要换成手动打蛋器。不要问为什么。不换会起飞~
16、搅匀重新倒回奶锅,小火加热至粘稠。停火。
17、加入黄油,搅匀。隔冰水搅拌至凉透。
18、淡奶油和细砂糖打至6分发左右。
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