酱焖偏口鱼做法,晒咸偏口鱼做法

大家好！今天教大家用酱焖的烹饪技法做一道酱焖偏口鱼。

一、原料准备

1.偏口鱼一条500克左右刮去鱼鳞，摘去内脏和鱼鳃，并把鱼腹和鱼头内的黑膜撕去，清洗干净备用。

2.大葱白10克、蒜10克、姜5克全都切成末。

3.郫县豆瓣酱20克剁碎备用。