上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 01:36:51

虽然外面的美食店多不胜数,但很多人还是喜欢在家吃饭,一是干净卫生吃得放心,二是更符合自己的胃口,而现在学做菜变得很容易,随便搜一搜就有很多美食教程,哪怕是从没下过厨的人也能随便弄出一桌子菜。一位上海媳妇有了自己的家庭和孩子之后,厨艺就见长,不仅味道好而且还学会了买菜,每天为了孩子健康,都要跑菜市场买新鲜的肉和菜,保证一家人吃饱喝足,营养均衡。

上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好(1)

这位好媳妇好妈妈经常晒出自己做的饭菜,一般都是三菜一汤,看得人直流口水,又是羡慕别人媳妇的一天。比如说这一天她的孩子想吃剁椒鱼头了,妈妈现学现做,没想到一次就成功了。因为是家庭版,所以很大的盘子,只能买一个和盘子差不多大小的鱼头,把剁椒炒一下,加点盐生抽和蒜末,味道就已经很好了,没有河腥味,肉质细腻,比外面餐馆的更好吃,孩子回家现蒸现吃,热腾腾的更美味。

上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好(2)

她还买了五个小鲍鱼,清洗干净后放一个大土豆,直接红烧,有了两个硬菜,还做了一个红烧萝卜一个蒜末茼蒿,看着简单却很干净,一家人吃起来也健康,家常的味道是外面大酒店体会不到的幸福感。因为只有三个人吃饭,所以每一顿都是新鲜现做,保证不吃隔夜饭菜,这也导致了丈夫的体重直线上升,因为他要负责解决剩菜,实现光盘行动。

上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好(3)

而春天到了,新鲜的竹笋嫩得可以掐出汁水,上海人这个时候肯定要煮上一锅腌笃鲜来尝一尝,新鲜的排骨竹笋,还有家里必备的咸肉,还放了半个胡萝卜看起来更诱人了,因为腌笃鲜里面食材丰富,而且分量足,所以这次只煎了一条咸鱼,再炒了个青菜就齐活了。

上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好(4)

最让人眼馋的是美女做的油爆虾,真的是太“硬核”了,脆脆地嚼起来有味道,鲜香中带着回甜,一大盘连虾皮都舍不得丢掉,直接吃干净。小火焖猪舌加生抽和麻油蘸着吃,这种白切的做法也是上海人爱吃的,又细腻又有嚼劲,处理得干净,一点异味都没有,只剩下猪舌本身的肉香味。因为丈夫喜欢吃蚕豆,美女还买了三斤带壳蚕豆,细心地剥好之后再简单油煸一下小火焖两分钟就可以了,蚕豆本身的豆香味还保留着,吃起来又糯又香,真是妥妥的下饭神器。

上海白切咸肉的正宗做法,上海白切咸肉哪家最好(5)

最后的金汤豆腐羹也是非常丰富,香菇丁胡萝卜丁火腿肠丁嫩豆腐满满一大盆,喝一口真的鲜得掉眉毛!这样的三菜一汤看似简单,却包含了美女对家人的爱护,而且价格也不便宜,比如说那个油爆虾用的是新鲜河虾,市场上一斤在100元左右,你觉得这样一顿饭成本200元够吗?(图片和素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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