哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个黄金小面包简单好吃的做法。
做法:
1,大碗中倒入500克高筋面粉,打入一个鸡蛋,加入5克酵母,40克白糖,两克食盐,用300克的乳清随到随搅拌
2,搅拌成面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
3,半个小时后揉面排气,裹上40克的黄油把黄油彻底的揉进面团里,再摔打一分钟,增加面的筋性,盖上保鲜膜饧发2倍大
4,饧发好揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子
哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个黄金小面包简单好吃的做法。
做法:
1,大碗中倒入500克高筋面粉,打入一个鸡蛋,加入5克酵母,40克白糖,两克食盐,用300克的乳清随到随搅拌
2,搅拌成面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
3,半个小时后揉面排气,裹上40克的黄油把黄油彻底的揉进面团里,再摔打一分钟,增加面的筋性,盖上保鲜膜饧发2倍大
4,饧发好揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子
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