面团材料 | |
高筋面粉 | 290克 |
熟南瓜泥 | 125克 |
牛奶 | 60克 |
全鸡蛋液 | 20克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 18克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 18克 |
内馅 | |
豆沙馅 | 240克 |
辅助材料 | |
细棉线 | 30厘米*32根 |
1.南瓜洗净削皮,切成薄片,放到盘子里面,盖上保鲜膜,放到锅里蒸熟,取出来,放到料理机里面搅成泥备用。
2除了黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放入牛奶,鸡蛋液,再放入南瓜泥,糖,盐,高粉,最后面粉上挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序,20分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面十分钟后取出,盖保鲜膜室温发酵。