3面团发酵期间,把豆沙馅分成八等份,每份30克,滚圆备用。再准备32根细棉线,(缝衣服的轴线即可)每根30厘米长,在食用油里浸一下,取出备用,注意放好顺序,最好4根一组,方便取用。
面团发酵至1.5倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团,孔洞不回缩,不塌陷,发酵完毕。
4面团取出挤压排气,均分成八等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟。
5取一个小面团用手掌压扁,尽量的挤出里面的气体,擀成巴掌大圆饼,放上豆沙馅,包好捏紧收口。
6包好用手滚圆,收口向下放好,依次照样做好剩余几个。
3面团发酵期间,把豆沙馅分成八等份,每份30克,滚圆备用。再准备32根细棉线,(缝衣服的轴线即可)每根30厘米长,在食用油里浸一下,取出备用,注意放好顺序,最好4根一组,方便取用。
面团发酵至1.5倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团,孔洞不回缩,不塌陷,发酵完毕。
4面团取出挤压排气,均分成八等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟。
5取一个小面团用手掌压扁,尽量的挤出里面的气体,擀成巴掌大圆饼,放上豆沙馅,包好捏紧收口。
6包好用手滚圆,收口向下放好,依次照样做好剩余几个。
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