具体做法：1.准备好艾草50克；糯米粉400克；豆沙馅适量；椰蓉适量。2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉。3.把艾草放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量热开水，打成热的艾草汁。4.把（大约370克）艾草汁分几次加入糯米粉中，用刮刀拌匀，再揉几分钟就可以了，取一小块面团，包入适量豆沙馅，搓成丸子。5.盘子刷一点油防粘，把艾草丸子逐个摆入盘中，蒸锅烧开水，放入艾草丸子，大火蒸6至8分钟。6.取出蒸好的艾草丸子，趁热滚上一层椰蓉，就可以开吃啦！
第三道：艾草糯米饼
具体做法：1.准备好艾草100克；糯米粉260克；粘米粉120克；玉米淀粉40克；豆沙260克。2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉。3.把艾草放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量热开水，打成艾草汁。4.把（大约380克）艾草汁分几次倒入粉中，搅拌至没有干粉后，再揉至光滑。5.把豆沙分成12份，搓圆备用。6.把面团也分成12份，搓圆备用。7.取一份小面团，按扁包入豆沙，用虎口收拢，封口后再轻轻按扁，成一个饼状。8.把电饼铛预热，刷一点油，放入饼胚慢慢煎。9.饼胚煎至一面微黄后，翻面盖上盖子焖一会，煎至两面金黄，按压饼皮时会鼓起，馅饼就熟了。
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