4月5日清明节也叫寒食节,这个节日,不仅仅是扫墓,还是踏青的日子。
清明可能是没有办法好好踏青,享受春日的鸟语花香了。不过没关系,还有清明节的美食,能带给我们心灵的慰藉。清明节,必吃的“1果2饼3野菜”,老传统别忘记,寓意平安又健康。
1果:清明果“清明吃一草,百岁不显老”,清明果就由艾草做成的,也叫青团。清明时节最为鲜嫩,也是调理身体的“一剂良药”。
清明节南方人喜欢吃青团,而北方人更青睐于面食,艾草面花卷就可以做起来了。
推荐做法:【艾草面花卷】
1.首先,盆中放入适量的面粉,挖出来两勺艾草粉用清水谢开,用艾草水和面,边倒边搅拌,先搅成面絮再揉成团,用盘子盖住发酵至原来的两倍大。