酱肉卷饼的做法大全,肉酱卷饼正宗做法

材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。

做法：

1、首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。

2、再放2勺蚝油，我用的是5毫升的小勺，这个量供参考。

3、把酱料等和肉块彻底拌匀，盖上保鲜膜，冰箱内腌制几小时，也可以晚上就拌好，早起来包。

4、糯米至少浸泡5小时以上，我一般就是浸泡一夜，约12小时。泡好的糯米里放入2汤勺酱油拌匀。