肉卷
第四步：将切好的葱花倒进肉馅中，加入一勺蚝油，少许盐，一点点五香粉搅拌均匀放在一旁备用。
第五步：将醒发好的面团取出来放在案板上稍微揉搓一会儿，然后用擀面杖将它擀成长方形的大面饼，然后在上面铺上调好的馅料，将它平摊均匀，然后从一端卷起来，切成小宽条盖上保鲜膜进行二次醒发10分钟。
第六步：电饼铛预热，倒入少许花生油，油热以后将做好的肉饼生胚放进电饼铛里，煎至底部微黄的时候倒入少许的清水，然后盖上盖子焖5-6分钟左右，全程要用小火慢煎，煎至水分收*时候就可以出锅了。
第七步：出锅前撒上适量的葱花点缀一下，这样我们的酱肉千层卷就做好了。
肉卷
【温馨提示】
1.和面的时候加点植物油可以使和出来的面团更柔软，再就是最好是用温水和面。
2.嫌麻烦的朋友可以将肉切成小块放在料理机中打成肉末。
3.肉馅根据自己的口味来调拌，喜欢吃什么就放点什么。
4.做好的肉卷一定要进行二次醒发，这样做出来的更松软好吃。
5.家里没有电饼铛的就用平底锅来代替，无论是平底锅还是电饼铛都要提前预热好，这样可以减少煎至的时间，还可以使做出来的花卷更香软、
6.煎的时候要开小火慢煎，防止将肉卷煎糊。
绿色家庭小菜园出品
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