糖霜薯条做法图解,糖霜薯条详细做法

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，把拌好的红薯条，一根一根的下入油锅中，用勺子轻轻翻动，避免红薯粘连，改中火炸两分钟左右。

炸至红薯外皮微黄酥脆时，倒出控油备用。

锅内添入半勺清水，加入白糖100克左右， 用勺子连续搅拌，使白糖快速融化，同时也能让水分快速的蒸发。

搅至糖汁起大泡，再慢慢的变成细小的气泡时，即可关火，然后倒入炸好的红薯条，快速翻炒几下。