冬天来了不吃多点屯些脂肪怎么过冬？大冬天根本不想出门，宅家边看电视边吃些小零食，实在是太享受了。接下来教你做些全家都爱吃的健康小零食，学起来哦！
葡式蛋挞
用料：鸡蛋2个、牛奶100g、淡奶油250ml、糖、速冻挞皮（标准号）12个左右
做法：
1、蛋打散，多打一会儿，使之细腻
2、牛奶加奶油进锅里小火加热，加入适量的糖用小勺慢慢不停搅拌，使之溶化，没有看到糖的颗粒时，离火冷却。这个时候可以开烤箱220℃预热了
3、蛋液过筛，加入冷却后的奶液。为了口感嫩滑，多筛几遍
4、取出速冻挞皮，摆好在烤架上，倒入挞水，记得标准是8分满，将烤架入烤箱，17分钟即可
糖霜花生
用料：花生米、白砂糖、水、玉米淀粉
做法：
1、花生米干炒熟
2、白砂糖和少量水同时倒入炒锅，糖溶化冒小细泡一直搅动，知道糖水变稠把炒好的花生米倒进去迅速翻炒，使每一粒花生米都裹上糖浆
3、用小细筛筛入干淀粉 喜欢吃外面厚厚的糖淀粉就多筛点儿，凉凉后就是酥脆香甜的糖霜花生米了
薯条
用料：土豆、植物油、水、盐一小撮、番茄酱
做法：
1、将土豆削皮切条，冲水并在水中浸泡5-10分钟
2、烧一锅水 水沸后把薯条放下去煮，加盖煮个3-5分钟，将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉
3、将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制
4、炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳
鸡米花
用料：鸡胸肉1块、玉米淀粉若干（包鸡块用）、面包屑若干（包鸡块用）、鸡蛋2个、盐、胡椒面、油
做法：
1、提前将鸡胸切成小块，撒上盐和胡椒面，淋上蛋清液（1个鸡蛋的蛋清就够了）腌上一小会儿，目的是入味
2、将玉米淀粉倒入盘子里，这时把腌制好的鸡肉一块块的放进盘子，并均匀的裹上淀粉，把裹好淀粉的鸡肉在事先准备好的全蛋液（1个全蛋的量）里泡一下
3、而后放入已经装好面包屑的塑料袋内，提着袋子轻轻一抖~鸡米花半成品就做好啦
4、将油锅做热，慢慢放进半成品的鸡米花，炸制表面金黄色就可以出锅啦~至此，一盘香脆可口的劲暴鸡米花就做成了
琥珀核桃仁
用料：核桃仁400-500克、冰糖150克、麦芽糖（饴糖）50克、清水100克、白芝麻
做法：
1、大核桃去壳取核桃仁，用炉灶加水煮熟捞出控干多余水分。或者锅内用食用油开小火将核桃慢慢炸酥。
2、敞口大锅内放入冰糖150克，麦芽糖50克，清水100克，放置炉灶上，先开大火，烧滚后转中火，用木勺或竹筷稍稍搅动，使冰糖易于融化
3、冰糖都化了之后，会开始呈现浅金黄色。此时转最小火，将热好的核桃仁趁热倒入，尽量使每颗都充分裹上糖浆
4、将裹好糖浆的核桃平摊开来。倒在任何光滑干净平面上都可以，不会粘底，尽可能地不重叠便于晾凉，有些连着的待冷却后用手也能轻轻掰开，不会黏手。待凉透即可品尝
核桃桂圆芝麻红枣阿胶糕
用料：阿胶250克（半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克
做法：
1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎，用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软
2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净
3、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
4、边煮边搅拌，大概20分钟后关火，将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可，取出来切片食用（适量食用，早晚各一次，每次10克左右）
了解更多美食点心做法，关注小心点*meishidianxin，更多美食做法等着你哦！
