香辣羊肉怎么做最好吃,麻辣羊肉怎么做好吃又简单

2、起锅开大火烧热，把锅底锅边都烤热烤冒烟的状态，然后再倒入少许油烧热。

3、等油烧热到快着、冒烟的状态的时候下羊肉，羊肉下锅后迅速炒散。

4、炒散以后第一次撒入孜然粉入底味，炒出孜然香气。让肉在锅边涮炒，利用锅边的热度进一步使羊肉成熟。