3. 烧沸一锅热水，迅速倒入血蛤，大概烫7秒（不要烫久了否则影响口感），然后马上捞出，再放入冷水里捞一遍
4. 将血蛤一个一个剥开摆好，放入盘里备用
5. 将味极鲜、陈醋、、料酒、麻油、白糖、姜末、蒜末、葱花、小米椒末全部混合搅拌均匀成酱料
6. 用勺子均匀的将拌好的酱料勺子摆好的血蛤上
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