说起潮汕美食，
除了众所周知的牛肉丸，以及各种粿品，
还有一种美食，决不可错过，那就是--海鲜。
潮汕，因其特殊地理位置，
常年食用海鲜，继而延伸出各种海鲜食法。
今天，要向大家推荐的，
是素有“潮汕毒药”之称的生腌海鲜。
生腌海鲜，顾名思义，
就是将各种海鲜进行腌制食用。
虽然名为生腌，但是并非所有生腌海鲜都是生食，
部分海鲜品种仍为焯水后腌制食用。
生腌海鲜，贯穿于汕头人民的日常饮食起居之间，
可谓三日不食“生腌”，不知肉滋味。
其中有三种“生腌”，可谓是生腌海鲜的“三鼎甲”。
NO.3“晶莹剔透虾仙子”生腌虾姑
虾姑是潮汕地区对于虾的统称。
不管是明虾还是皮皮虾，都一并称之为“虾姑。”
