想吃西瓜酱不用买了,牢记这5个步骤,酱味十足,味道不输老干妈
夏天是西瓜大量上市的季节,冬天十几块钱一斤的西瓜,到了夏天确实要便宜不少。不管是水果店,还是开着三轮车卖瓜的瓜农,都在那里吆喝“又甜又大的大西瓜哟,只要1块钱1斤!”买上一个非常大的西瓜也就才十几块钱,对于爱吃西瓜的朋友来说,着实非常不错!
很多80后应该都有这样的经历,小的时候缺吃少穿的,非常稀罕西瓜,那个时候家里总会买上一大麻袋西瓜,每人抱上半个大西瓜,吃得不亦乐乎。但是,现在看到西瓜完全就没了兴趣,总是吃几口就丢掉了,是嘴刁了还是西瓜不好吃了呢?
但是,无论多少年过去了,有一种儿时妈妈用西瓜做的美味,是我们始终难以忘怀的,那就是西瓜酱,用西瓜晒成的西瓜酱,感觉比任何一种酱料都要香,无论是拌面条还是夹馒头,都特别美味,如今想起来还直流口水呢!这里就给大家分享一下西瓜酱的做法,感兴趣的朋友可以学学看哦!
------【西瓜酱制作方法】------
传统西瓜酱的制作周期相对长一些,一般需要1个月左右,现在很多快手西瓜酱都强调立马就能吃,但是味道比起传统西瓜酱就差远了,光是酱香味就要差好几条街呢!传统西瓜酱要经过煮豆→捂豆→装坛→晒酱→熟酱5个步骤,我们一起来探讨一下!