炒西瓜酱的正确做法,立秋后西瓜酱还能晒吗

你吃过用西瓜做成的下饭酱吗？甜咸香辣，怎么吃都好吃。这款酱是我们老家的特色酱，传统的方法需要先捂黄豆然后加入西瓜经过2-3个月左右的时间晒成酱。吃酱的时候用葱和辣椒一炒，那个味道太棒了！

今天的做法是懒人版本的，不需要捂豆子，1小时速成，爱吃的朋友可以试一试。

西瓜酱

食材：西瓜、黄豆、甜面酱、豆豉、食用盐

制作：

1、黄豆提前用清水泡发，夏天天气炎热，晚上浸泡需要放在冰箱冷藏。

❤ 如果不泡，可以把黄豆清洗干净用高压锅直接压熟。