焖大黄米饭选电饭锅哪个选项,电饭煲煮大黄米饭步骤

食材：三黄鸡、黄栀子、生姜、香葱、花生油

1、首先把鸡处理干净，三个黄枙子拍扁和姜片一起下锅煮几分钟，直接淋在鸡身上，涂抹均匀上色，再撒上适量的盐、鸡粉，用手揉搓均匀，取一把小葱放进鸡肚里腌制一个小时，让鸡入味。

2、一个小时后再淋上花生油，电饭锅里垫上生姜片、葱段，放上处理好的整鸡，再倒入腌鸡的汤汁，选煮饭模式，在电饭锅跳档后再焖十分钟左右，一只香喷喷的盐焗鸡就做好了。

食材：草鱼、小葱、生姜、洋葱

1、首先准备一条草鱼清洗处理干净，在鱼的正反面都打上花刀，放入盆中。加入葱段，姜片，食盐，用手使劲的捏出葱姜汁，均匀涂抹在鱼身上，鱼肚子中也要涂抹一遍。把葱段和姜片塞进鱼肚子里。

2、调一个料汁，碗里面加入适量生抽，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，食盐，蚝油，搅拌均匀，就调好了。然后将料汁淋在鱼身上，均匀的把料汁涂抹在鱼身上，给鱼全身按摩一下，腌制半个小时。

3、准备一把小葱切小段，一块生姜切成薄片，一个洋葱切成细丝，把姜片铺在电饭煲锅，葱段，洋葱也放进来，再把腌好的鱼也放入，最后把料汁也加进来，按煮饭键煮20分钟就可以了，然后取出来，倒入盘中，浇上锅底的料汁。再撒上葱花，小米椒点缀一下，最后淋上热油，激发出香味，就可以了。

食材、五花肉、生姜、八角、香叶、冰糖、鹌鹑蛋

1、清洗干净的五花肉，冷水下锅，加点料酒，大火煮开，然后再多煮两分钟，捞起来刮净猪皮，再用清水冲洗干净，然后切成小块，再准备几片姜，一个八角，几片香叶。

2、先炒个糖色，少量油加冰糖，炒到融化，变成棕红色，倒入五花肉，把它翻炒均匀上色，然后把八角、香叶放进去翻炒一下，炒出香味，加入一碗热水。再放适量的盐，生抽，老抽上色，一块冰糖，煮开之后移到电饭锅中，按煮饭键煮。

3、准备一些鹌鹑蛋，煮到30分钟。就把它倒下去一起煮，煮好后，把里面的香料给夹出来，然后重新启动电饭煲，再煮几分钟。把水分收干，烧到汁水粘稠就可以出锅装盘啦。

/甜食篇/

爱吃蛋糕，没有烤箱的朋友们，解锁这些电饭煲甜食，想吃什么做什么！

食材：鸡蛋、纯牛奶、玉米油、低筋面粉、柠檬汁、白糖

1、先把电饭煲的内胆刷上一层薄油，再放进去预热两到三分钟。准备了6个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里面加入80克纯牛奶，50克玉米油，用蛋抽搅拌均匀，再塞入100克低筋面粉，搅拌成无颗粒顺滑的一个液体状就可以了。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁去腥，蛋清首先打发成鱼泡状态，再分三次倒入白糖继续打发。打发成立起来有三角尖的状态就可以了。先取一小部分和蛋黄糊搅拌均匀，用翻拌的手法避免消泡，接着再给全部混合，同样是翻拌手法，避免消泡，搅拌均匀就可以了。

3、再把预热好的内胆拿出来，从高处淋入蛋糊。再给他震几下，再放入电饭煲里面，出气孔，用毛巾盖住，按煮饭键或者蛋糕键，给它煮熟，中途如果跳健在给他按一次，中途不要打开盖子，大概是一个小时就可以了。