2、 腌制食材：用2勺食用油把蔬菜块搅拌均匀，还可以用1勺酱汁提前腌制一下牛肉和鸡翅；
3、 码放食材：锅内倒入底油，码放腌制好的蔬菜类食材，不要压紧，再把肉类食材码放在蔬菜上面，可以摆个好看的形状。
友情提示：初学者，平底不粘锅或者塔吉锅是必备，不要用什么高压锅砂锅之类的，我都没试过呀，没法告诉你结果和时间啊，亲人！以及最好是电磁炉，火力平均稳定易控制，特别是注意下面的焖制时间哈！
4、 三次焖制：加盖儿，大火焖制7-8分钟，转小火开盖，快速均匀地铺上酱汁，再加盖儿，中火焖制2-3分钟，转小火开盖，放入香菜，保持小火加盖儿焖制1分钟，关火。
