hello，我是颖涵 我有一个特别喜欢吃汉堡的朋友，每次和她约会都会去三里屯的某汉堡餐厅，那家餐厅的汉堡超级大，重要的是口味选择十分多，所以那家汉堡的种类基本被我俩都尝遍了，但吃来吃去我还是最喜欢牛肉汉堡 最近私信常看到有人想学汉堡的做法，所以我就做了个多汁的牛肉大汉堡 自己做的好处就是，用料十足，牛肉汉堡的肉饼厚厚的，一口咬下十分过瘾，完胜了我常去的那家餐厅呢（骄傲脸）
By 颖涵的快厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 200克
- 黑全麦粉 50克
- 细砂糖 20克
- 水 170克
- 酵母 4克
- 盐 6克
- 室温软化的黄油 25克
- 洋葱 半个
- 牛肉馅 半斤
- 鸡蛋 1个
- 糖 3克
- 面粉 15克
- 黑胡椒 适量
- 酱油 少量
做法步骤
1、汉堡胚全部食材：200g高粉、50g黑全麦粉、20g细砂糖、170g水、4g酵母、3g盐、25g室温软化的黄油 （我用的厨师机是凯伍德的KVC30，没有厨师机的小伙伴用同样的配方和方法用手揉也是可以的）
2、除了黄油外的全部食材倒入厨师机，用min档搅拌成絮状换1档揉成光滑的面团
