6.吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！
1.红果的方子一般是山楂和糖的比例都为2：1，喜欢偏酸的，可以减少一点冰糖用量，刚煮好的红果偏酸、汤汁偏甜，冰箱冷藏后汤汁甜度刚好，大家可酌情调整比例。
2.刚煮好的山楂看起来会好像脱色了一样，待汤汁晾凉后就会回归漂亮的红色。
3.煮山楂不要用铁锅，做出来的成品颜色不好看。
4.冰糖也可用白糖代替，但成品效果还是冰糖好。
5.山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟即可。
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