· 制作材料·
奶油奶酪125克
牛奶75克
无盐黄油20克
细砂糖40克
低筋面粉15克 玉米淀粉10克
中等鸡蛋3个（蛋清90克 蛋黄50克）
(以上材料适合做一个6寸的椭圆形模具）
制作步骤
1、奶油奶酪隔着温热水翻拌细腻顺滑
2、加入黄油和牛奶，用手动打蛋器把材料搅拌混合成顺滑无颗粒的奶酪糊
3、打蛋盆离开温热水，加入蛋黄，继续搅拌均匀。
如果牛奶奶酪糊温度太高，要稍微降温以后，再加入蛋黄，不要把蛋黄烫熟了
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