盛夏，是各种蔬菜、水果大量上市的季节，每年的这个季节，也是蔬菜、水果最便宜的时候，所以夏天也被称为“水果的季节”。西瓜、蜜瓜、桃子、杏子等等这些夏季的时令水果，现在是最佳的品尝时期，水分足、口感好。
在我们当地，新鲜的桃子现在只要2块钱一斤，可以说是现在最便宜的果实类水果了。桃子是非常好的碱性水果，经常吃一些桃子可以补充维生素和微量元素，对我们的身体非常有好处。我们全家人都比较爱吃桃子，所以经常会买桃子来吃，还会做上一些桃子罐头，做好的桃子罐头相比于新鲜的桃子来说，口感软糯香甜，更好吃一些。
相信大家也都吃过超市里卖的桃子罐头，其实自己在家里做也非常简单。趁着现在的桃子新鲜又便宜，买上几十斤桃子做成罐头，放到冬天都不会坏。没胃口的时候来上一个桃子罐头，软糯香甜，特别开胃。
下面为大家分享桃子罐头的具体做法，喜欢的朋友可以试试。
【桃子罐头】准备食材：桃子、冰糖、盐。
做桃子罐头不能选择成熟度太高的桃子，也就是不能选那种偏软的桃子，要选择稍硬一点的；桃子可以使毛桃，也可以使黄桃，根据自己的喜好选择即可。
做法步骤：
1、买回来的桃子，我们先把它全部放入盆中，加入两勺盐，然后再加入清水没过桃子，浸泡2小时，可以去除桃子表面的毛，还能使做出来的罐头口感更好、味道更甜。
2、浸泡过后的桃子用清水冲洗干净，然后再去削皮刀去皮，然后掰开，去掉里面的核，再把桃子切成大块。
