年关将至，
试问走亲访友送什么最能深得人心？
当仁不让的C位
绝对是这款老少皆宜的美味蛋黄酥
以咸鸭蛋黄为灵魂，圈粉无数吃货！
△图片来源网络
从油皮的制作到上蒸箱烘烤
每一个蛋黄酥都怀揣着伟大的使命！
咸蛋黄香的流油，
红豆沙甜的绵密，
一咬就掉渣的酥皮
软糯咸香四溢，回味悠长，
这口感，秒啊！！！
来了来了！
你们心心念念的
超好卖的“蛋黄酥”配方来了！
赶紧学起来，
过年之前还能赚个一大波！
蛋 黄 酥
-配方-
油皮：
低筋面粉 115克
绵糖 12克
水 40克
猪油 40克
油酥：
低筋面粉 75克
猪油 37克
馅料：
豆沙 250克
咸蛋黄 5个
朗姆酒 适量
表面装饰：
蛋黄 2个
黑芝麻 适量
前期准备：
美味的蛋黄酥里，一定有一颗咸鲜软糯、满嘴留香、扎扎实实的咸蛋黄；提前将咸蛋黄放入烤箱，以上下火180℃烘烤8分钟，出炉喷上少许朗姆酒，冷却备用。
