5.中火炖8-10分钟，转大火收汁。在收汁的时候放入一小勺香醋，出锅时放入芝麻油，味道更佳鲜美。
这道菜鲜香又入味，比肉还下饭，好吃到筷子停不下来，快收藏了。
小贴士：腐竹和干香菇千万不能用热水泡发，会导致外软里硬，口感差不入味。在调味时蚝油多放一些，味道更鲜。老抽起到上色的作用，不需要放太多。
切记收汁时放香醋，出锅时放香油，出锅比肉香。
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