核桃是我们常见的一种坚果，它和扁桃，腰果，榛子并称为世界的四大干果，核桃里面的营养含量非常丰富，蕴含多种对人体有益的营养元素。
古代医生都说核桃是长寿果，觉得核桃可以补肾健脑，补中益气，能够滋润肌肤，使头发变黑。据说经常食用核桃可以治疗白发，这主要是因为核桃本来就可以乌发，使皮肤光润，因为血旺则发黑，而核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
核桃含有的丰富不饱和脂肪酸，其含量比感染还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出来的油属于高级食用油，核桃还含有丰富的维生素E，是公认的抗氧化，抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很高，堪称全身都是宝。
核桃中含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力的发育，补充脑力，提高人体的记忆力，所以经常给小孩食用核桃可以促进大脑的发育，增强记忆力。
核桃虽然很好，不过也不是万能的，吃核桃时要注意吃法和禁忌，专家说核桃要适量长期的食用。一般来说每天服用核桃仁的重量应该在40克左右，相当于四五个核桃，同时应该减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过高。
【花生核桃露】
将所有主食材准备齐全，这里用到的食材有花生米半碗，红枣半碗，核桃六个。红枣需要提前将枣核去掉。
