冻豆腐最好吃的做法大全,冻豆腐炖鱼的家常做法

如果处于北方，室外温度在零度以下，可以将蒸好的冻豆腐直接放在室外这个天然的大冰箱进行冷冻，冻豆腐在室外冷冻的过程中，其中的部分水分也会随之蒸发一些，冷冻的效果更好。

关于冻豆腐还要注意以下几点：

1、冻豆腐烹饪时，需要从冰箱中取出来解冻后再下锅，不要直接从冰箱中取出来就下锅。

2、冻豆腐会有略微的一丝丝酸味，在做好冻豆腐之后闻到轻微的酸味，并不是冻豆腐坏掉了。

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