蕉蕾粥其实是岭南水乡的一大传统特色美食，除了美味，蕉蕾含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒，治便秘，润胃肠，解酒美容等食疗功效，所以这也是一道粗糙又健康的南沙美食！
说起来，蕉蕾粥制作起来也简单，
讲求就三个字：鲜、快、精
把采摘下来的蕉蕾快速切成丝
收拾要快、切丝要快、跟粥混合更要快！
搭配其他焖软的鸡脚、醇香的花生、鲜甜的白贝，
不出几分钟就食得！鲜香又美味
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