2、然后放在料理机里打碎，或者直接捣碎，有点颗粒感也没有关系，处理好的绿豆放在不粘锅里，加入黄油、白糖、1勺炼乳、2勺奶粉，小火慢慢翻炒；
3、翻炒至绿豆馅儿变得非常细腻，而且不粘锅铲就可以了；
4、分成3等份，分别加入抹茶粉，做成抹茶口味的，加入可可粉做成可可味的，原味的加入切碎的蔓越莓干，翻炒均匀；全部用保鲜膜包起来，3种口味的馅料就做好了，冷藏备用。把馅料分成30克的小剂子，搓圆备用；
5、再来做外皮的部分。清水，加入酵母，静置几分钟，再加入中筋面粉、白糖、泡打粉、猪油，先拌成面絮状，再揉成团，密封醒面15分钟，第二次揉面，揉成非常光滑的面团，密封醒上10分钟左右。
