芋头烧卖的做法,芋头烧麦的家常做法

虾皮用冷水浸泡十分钟，洗干净后沥干水备用，芋头切成细细的丁

油锅烧热，将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒，至芋丁变软熟透

加入冷却的紫米糯米，一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味。

煮好的米饭放在一个宽敞的容器里，凉透后再炒，颗粒分明，更好吃。