我今天分享的铜锣烧从外边的饼皮到中间的馅料，都是自己制作的，中间夹入的是芋泥馅儿，作为一个芋泥控对于芋泥的喜爱是无处不在的，制作饼皮面糊最为关键，只要掌握好面糊的浓稠程度，仅需要一口不粘锅，不消几分钟就能做出一堆！芋泥馅料我也是用比较简易的配方，免去了淡奶油等材料的加入，尽量用家常材料，做出的芋泥馅儿口感味道也非常棒，而且做法也不复杂。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 40克
- 白糖 25克
- 玉米油 10克
- 盐 2克
- 泡打粉 2克
- 芋头 100克
- 紫薯 30克
- 白糖 15克
- 牛奶 25克
做法步骤
1、芋头和紫薯洗净去皮，切成小丁，蒸15分钟
2、蒸好的芋头和紫薯丁放入七彩叮当料理机（绞肉机）中，加入牛奶，砂糖，高速搅打成细腻的泥状，做好的芋泥装入裱花袋备用
