芝麻小麻花的家常做法酥脆松软,油酥麻花的家常做法酥脆又好吃

3.鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。

加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆。

4.把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团。

面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

松弛能让面粉变的更加松软。

5.松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米。

然后再切成小条。

6.拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。

面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。

麻花越小越好炸透，炸透了才酥脆。