5、香葱去掉老叶，洗净，切成段；生姜切成丝；干红辣椒切丝；
6、番茄洗净后，切成块，当然，剁碎也可以；
7、五花肉用面水淘洗一下，切成条；
8、锅中放入适量清水，加入五花肉，大火煮沸，焯烫两分钟，煮出肥腻和血沫；
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