简介
10寸塔（巧克力塔皮制作请参考白巧克力树莓塔）
时间与份量
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：5-6人
主料
塔皮部分10寸
细砂糖50克
冰水50克
可可粉27克
卡仕达酱部分适量
蛋黄4个
低筋面粉35克
牛奶450克
细砂糖80克
香草豆荚1根
黄油15克
冰黄油100克
低筋面粉180克
辅料
猕猴桃适量
草莓适量
石竹梅适量
1.卡仕达酱：细砂糖一半加入牛奶 ，一半加入蛋黄，搅拌均匀
2.蛋黄里筛入低筋面粉，混合均匀（不要过度搅拌）
3.香草荚剖开，把香草籽、香草荚放入牛奶，加入一半量黄油，中火加热牛奶 沸腾后熄火，取出香草荚
