路过菜市场,远远看见一群在围着一个菜农的摊子挑着什么,过去一看发现是芥菜。
芥菜可能大多数人都不熟,这种菜爽脆可口、质嫩新鲜,并还具有很高的营养价值。它含有各种维生素、矿物质元素,尤其是丰富的蔬菜纤维,对人体好处多多。
天气转寒,整天冻的哆哆嗦嗦又昏昏沉沉的,而芥菜恰好有提神醒脑、解除疲劳的作用,思前想后,不如做一份芥菜瘦肉汤吧!驱寒的同时醒醒脑。
瘦肉大家都很熟,是餐桌上不可或缺的食材,口味鲜美富含蛋白质,较肥肉更易于消化。不过瘦肉不能多吃,一天2两就足够了。
为了达到营养膳食均衡,再添加一个鸡蛋。
那么就开始做一份清清爽爽的芥菜瘦肉汤吧!
芥菜瘦肉汤需要准备的原料很简单:
芥菜、瘦肉、黄豆、鸡蛋、姜片、些许油盐
可别小瞧简单的原材料,越是这样,做出来的汤才新鲜好喝!
1、材料准备,猪肉切片,油、盐腌制10分钟;芥菜清洗干净后切断。