芥菜滚瘦肉做法图解,芥菜炖肉正宗做法

2、锅里加入清水，放入姜片，大火滚开；

喜欢味道多元化的，可以放一截小葱。

3、水烧开后，捞出姜片，将芥菜段放入锅里烫一下。

4、倒入切好的瘦肉片，盖上锅盖，煮5分钟。时间不要太久，肉煮老了就不好吃了，所以猪肉切片时注意要薄一点。

5分钟后，打入鸡蛋，搅拌几下，关火，加入食盐调味。