馒头的面团之间要预留足够的空间。因为在蒸的过程中面团还会持续膨胀，太窄的话会粘在一起。一般情况下，蒸包子是35分钟，馒头20分钟即可。注意蒸完关火后，不要急着掀开锅盖，闷他个2到3分钟再开锅，尤其是冬天，刚蒸完就开锅盖的话，馒头很容易会吸冷变硬，那就不好吃了！
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