制作美食巧克力饼,早餐巧克力饼做法

全部材料准备好 消化饼砸碎（我用的揉面袋）也可以用两层保鲜袋 从320g麦丽素里拿出100g麦丽素用刀小心切半，防止切成碎屑（原谅我手残） 在锅里小火融化黄油、牛奶巧克力和糖浆（只要是糖浆都可以，我这里有转化糖浆就用了），不停搅拌，让它变得顺滑（黄油和巧克力切小块好融化） 关火，加入砸碎的消化饼屑，搅拌至饼干屑无结块现象 稍微释放掉一点热气后（不能等到凉透，不然就凝结了），加入麦丽素快速搅拌均匀，不能过度搅拌，拌几下即可，不然麦丽素外部的巧克力会在搅拌中融化，这样就不脆了（我貌似搅拌过度了） 倒入铺好烘焙纸的方形模具中，用抹刀小心压平，将切好的麦丽素放置在还较软的饼块顶上，稍微按压至稳固，这样冷却后就会粘住。将模具放入冰箱冷藏30分钟 将白巧克力放入裱花袋中加热，在饼块顶上划线（我用的裱花笔） 白巧克力冷却后，用刀小心切块 下午茶